Tłusty czwartek, znany również jako zapusty, mięsopust lub karnawał, to ostatni czwartek przed wielkim postem w kalendarzu chrześcijańskim. W Polsce i w katolickiej części Niemiec, w tym dniu tradycyjnie dozwolone jest objadanie się. Ale skąd wzięła się ta tradycja?
Historia tłustego czwartku sięga pogaństwa. Był to dzień, w którym świętowano odejście zimy i nadejście wiosny. Ucztowanie opierało się na jedzeniu tłustych potraw, szczególnie mięsa, oraz piciu wina. Zagryzkę stanowiły pączki, przygotowywane z ciasta chlebowego i nadziewane słoniną.
W Małopolsce, zwłaszcza w Krakowie, tłusty czwartek miał swoje specyficzne oblicze. Nazywany był combrowym czwartkiem. Według legendy, nazwa pochodzi od nazwiska krakowskiego burmistrza o imieniu Comber. Ten surowy i skąpy człowiek gnębił mieszkańców Grodu Kraka. Kiedy umarł, oczywiście w tłusty czwartek, mieszkańcy urządzili wielką ucztę z winem i tłustym jedzeniem. W każdą rocznicę jego śmierci przekupki organizowały huczne zabawy i tańce.
W XVI/XVII wieku w Polsce pojawił się zwyczaj jedzenia pączków w wersji słodkiej. Te pączki miały ukryty mały orzeszek lub migdał w środku. Osoba, która trafiła na taki szczęśliwy pączek, miała cieszyć się dostatkiem, szczęściem i powodzeniem.
Dziś tłusty czwartek to czas, gdy wypiekamy i smakujemy różnorodne pączki oraz faworki, które stanowią nieodłączny element tego tradycyjnego święta.
Pamiętajmy jednak, że tego rodzaju przysmaki to dość duża ilość kalorii. Np. Średni pączek ważący ok 70 g zawiera od 250 do 350 kcal w zależności od nadzienia, a nowoczesne jego wersje z kremem pistacjowym, orzechami, bitą śmietaną czy serkiem mascarpone mogą osiągać nawet 600-800 kcal.
Warto więc komponować słodkie menu z umiarem i cieszyć się tymi smakołykami świadomie.
A dla osób, które chcą "spalić" nadwyżki kaloryczne po tłustym czwartku Natura Spa przewidziało idealną akcję promocyjną, ważną tylko w tym dniu.
mgr Katarzyna Michałowska
-------------------------------
Poradnia Dietetyczna Natura Dietetyk
Pniewy, ul. Wolności 30
tel. 882 052 939
-------------------------------
Natura Spa Centrum Promocji Zdrowia i Urody
Pniewy, ul. Wolności 30
tel. 882 052 941
